白菜和白萝卜怎么腌好吃白菜和白萝卜怎么腌好吃又脆滇越杜英
时间：2023/02/23 12:25:16 编辑：
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1、如何腌制白萝卜咸菜白萝卜怎么腌制好吃。将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。锅内注入清水500ml，加入白糖煮至水开，白糖溶化，倒入白醋混合均匀，将煮好的糖醋水放凉。朝天红椒用刀在侧面切一刀，有一条缝让其容易出味。
2、20分钟后，胡萝卜开始腌制出水，用手将萝卜条抓捏一下，沥去其中的水份。这样的目的是去除萝卜的生涩味。取两只可以密封的乐扣盒或其它容器，（不要用铁的），放入生姜片，红椒及萝卜条。倒入放凉的糖醋水，水量盖过所有食材，加盖密封放室温发酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。做好这道菜的关键，第一是要给萝卜去生涩味，也就是要用盐把萝卜腌出水，再彻底的把水挤干。
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白菜和白萝卜怎么腌好吃呢
www.bxmrt.net发布::20:4125阅读评论关闭。白菜，萝卜各有所爱。到底哪个好吃，就如同郭靖的降龙十八掌和老怪物的蛤蟆功，哪个厉害。白菜的消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”。
大白菜的营养很丰富，含有多种维生素等。白菜性味甘平，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。大白菜用于炒、熘、炖、拌以及做馅、配菜，腌菜，酱菜都可以。与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可以减少致癌物质亚硝酸胺的产生。有一点要注意，白菜要现炒现吃不要隔夜。萝卜味甜，爽脆，汁多，其效用可比人参。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
白菜和白萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜倒掉腌制出来的盐水，然后用凉白开洗干净，小米辣切圈，蒜瓣切片，泡椒放进去萝卜里面，一起凉拌均匀。把腌制萝卜放进无油无水的干净瓶子里，然后我注入刚才煮开放凉的醋水，接着密封冷藏。四个钟后就可以吃，放过夜更好吃。一般冷藏一个星期吃都没问题的。白萝卜怎么腌制好吃又脆3。白萝卜一根，无需去皮，清洗干净，去头去尾，在购买萝卜的`时候，要挑选个头小一点萝卜进行购买，这样的萝卜水分是特别足。
然后对半切，再对半切，切成薄片（萝卜皮可以留下，这样腌好后吃起来更加爽脆。切好的萝卜放入大碗中，加入2汤勺糖（30克），抓均匀腌制半小时。腌制好的萝卜会排出多余水份倒掉即可。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3个小时即可，更加入味建议腌制至第二天再吃，这样一道酸辣可口，让人胃口大开的酸辣腌萝卜就做好了。
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